Подпишись на обновление сайта! Получай статьи на почту :

Блины. Методы «пеленания» начинки.

 

Не буду повторяться как готовить тесто для блинчиков  (у нас их называют налистниками за тонкость). Этих рецептов на интернет-просторах много. А вот некоторыми нюансами поделюсь.

 Лучше налистников моей бабушки я не ела ! Насколько я запомнила тот рецепт ,то там было очень много яиц. До 10 штук на литр молока. Но  так как мы не имеет своих курочек, то ложим их намного  меньше - издержки урбанизации.

А я хотела с вами поделиться методами «пеленания» начинки  налистников.

Я знаю их 5.

Итак :

1.Треугольник

 

 

 

В результате имеем такой треугольничек, из которого начинка не высыпется.

 

2.Трапеция

 

 

 

 

Трапеция  так же используется как и треугольник . Я эти варианты  применяю ,когда у меня начинка из варенного мяса, грибов, капусты.

 

3. Трубочка - этот способ всем знаком и особого пояснения не требует.

 

 

4. Сектор

 

 

 

Этот способ хорош для сырого фарша. Тонким слоем фарш ложим так, как показано на фото, заворачиваем, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон Вкуснятина неописуемая!!!

 

5. Конверт- также, я думаю, знакомо всем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Такие конвертики я фарширую творогом либо сладким , либо соленым, потому что творог при нагревании становиться жидковатым, а в этом случае он не вытечет.


В итоге вы  познакомились с такими вариантами:

 

 

И теперь когда ваши домочадцы спросят  какие с чем налистнички вы сможете не путаясь объяснить: треугольнички- с этим , а трапеция-с тем и т.д.

Приятного аппетита!!!

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной:

Также Вы можете посмотреть на
"Нескучная жизнь. Домашний калейдоскоп"
:

4 комментариев к записи Блины. Методы «пеленания» начинки.

Добавить комментарий для Ирина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже:

Яндекс цитирования Проверить тИЦ и PR