Подпишись на обновление сайта! Получай статьи на почту :

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

 

Как то я купила кукурузную муку, хотела добавить в хлебное тесто.  Да все забывала. И она такая солнечная, лежала без дела. А еще у меня была замороженная черника. И решилась я на эксперимент. Испеку-ка я оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой.

Сказано—сделано!

 

 

Рецепта никакого у меня не было и тесто для оладьев  - чистая интуиция.   И я решила сделать немного - на пробу. Вышло невероятно вкусно.

Тесто
Мука кукур. 5ст. л
Кефир ≈100гр
Соль щепотка
Сахар 3ст.л
Ванил. сахар 1/2пакет.
Яйца 1шт
Сода  1/2 ч.л
Мука пшен.
Курага 5шт

Из этой порции продуктов вышло 10  больших оладушек, а позже я делала поменьше и покруглее ( набралась опыта)  - 16 штук

Это должна быть именно кукурузная  мука, а не крупа

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.
5 ложек  кукурузной муки и ванильку развести кефиром до консистенции густой сметаны. Оставляем на полчасика для набухания кукурузной муки. Но так как она имеет мало клейковины, то набухнет немного.   Потом добавить соль, сахар  и яйцо.  Если кефир не кислый (бывает и такое), то добавить чайную ложку уксуса. Все это хорошо размешать. Теперь масса будет, как реденькая сметана и поэтому добавляем  понемногу пшеничную муку с содой   и доводим опять до густоты сметаны. Курагу режем соломкой, всыпаем в массу и перемешиваем.

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев. Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

 

 

Жарим до румяности  на подсолнечном масле при  малом огне. Советую наливать масла понемногу, потому что оладушки их быстро впитывают, а когда переворачиваем еще доливаем по капелькам

Вот она  - эта  солнечная красота в разрезе.

 

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

А теперь насыпаем в тарелку мороженную чернику.  У вас нет черники? А что  из ягод есть? Доставайте! Даже варенье подойдет.

Так вот - достаем  мороженную чернику,  добавляем 1-2 ложки сахара. Все это топим в микроволновке и добавляем сметанку. Вот этой подливкой обильно поливаем наши оладушки.

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

Да еще и сахарной пудрой можно присыпать — гулять, так гулять!

Вкус - бисквит, пропитанный нежнейшим ягодным соусом.  Нет слов!

Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

Наслаждайтесь!

Смачнóго!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной:

Также Вы можете посмотреть на
"Нескучная жизнь. Домашний калейдоскоп"
:

2 комментариев к записи Оладьи из кукурузной муки с черничной подливкой. Тесто для оладьев.

  • сказал:

    Из кукурузной муки действительно получаются очень вкусные вещи. Я люблю мамалыгу. И оладушки должны быть вкусными.

  • сказал:

    Не пробовала готовить оладьи на кукурузной муке. А идея очень даже заманчива. Спасибо.

Добавить комментарий для Ирина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже:

Яндекс цитирования Проверить тИЦ и PR