Подпишись на обновление сайта! Получай статьи на почту :

Суп гороховый с мясом

Суп гороховый с мясом 

Я думаю, все любят гороховый суп. А если суп гороховый с мясом - то удовольствие обеспечено. Варят его и со свининой, и с говядиной, и на курином бульоне, и с копченностями. Даже без мяса, в постном варианте, он достаточно сытный. Я предлагаю рецепт на говяжем бульоне с желтого колотого гороха.

 

Говядину моем и режем кубиками. Заливаем холодной водой и ставим варить бульон. Снимаем пену, через полчаса режем в бульон луковицу и варим до готовности    мяса.

Пока бульон варится отмеряем стакан сухого  желтого гороха, моем хорошо до прозрачности воды и ставим на маленький огонь варить в отдельной  алюминевой кастрюльке.  Когда вода выкипает доливаем - но обязательно холодную воду. Так горох быстрее сварится. Варится он в течении часа. Все идет параллельно.

Параллельно варим мясо,  параллельно варим горох и параллельно чистим картофель, луковицу и морковь. 

И так же параллельно можно сделать к супу сухарики.

Суп гороховый с мясом

 И вот мясо сварилось. Режем картофель кубиками и добавляем в бульон. Делаем легкую пассеровку из лука и тертой моркови на подсолнечном масле.

Когда картофель почти сварился, кладем сваренный горох и пассеровку. Солим -перчим по вкусу. В  готовый суп добавляем зелень. И подаем с хлебом или с сухариками.

Суп гороховый с мясом

 

Приятного аппетита!

Смачного!

 

 

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Общайтесь со мной:

Также Вы можете посмотреть на
"Нескучная жизнь. Домашний калейдоскоп"
:

1 комментарий Суп гороховый с мясом

  • сказал:

    Гороховый суп, наверно, любим всеми, и его трудно испортить. Но я горох отдельно не варю, а чаще всего замачиваю его заранее, чтобы быстрее сварился.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Чтобы получать новости с моего сайта заполните форму ниже:

Яндекс цитирования Проверить тИЦ и PR